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小龙虾吃到一半突然活了一只,小龙虾不能和什么一起吃?

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发表于 2021-7-16 23:15:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
  小龙虾吃到一半突然活了一只,小龙虾不能和什么一起吃?山西运城,一男子在朋友店里用餐时,吃着吃着发现一只龙虾活了,而这也引起了众多网友的围观。当事人称自己也是做餐饮的,可能跟店里的做法有关,出现活的龙虾并不稀奇,当时只是感觉好玩。
  现在夏季正值吃小龙虾的季节,很多人都会去夜宵摊点上一份品尝。但你见过吃龙虾突然活了一只的情况吗?近日,一则小龙虾吃到一半突然活了一只引发不少的关注,那具体是怎么回事呢?
  小龙虾吃到一半突然活了一只
  小龙虾不能和什么一起吃?富含维生素C的食物,虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
  鞣酸含量较多的食物,虾肉含有较高的蛋白质,钙,磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐,头晕,恶心,腹痛等症状。
  根据该男子介绍,点的这份麻辣十三香小龙虾一开始并没有发现有活着的小龙虾,大家也吃的挺好的。在吃了一大半时,突然浸泡在汤汁中的一只小龙虾动了起来,男子随后拿筷子戳了戳这只小龙虾,发现它还在伸钳子,明显活着。
  对于此情况,男子找到饭店的厨师询问了情况。厨师则表示,这跟小龙虾的有关,有的地方下锅前宰杀,有的地方不宰杀,有的地方还会过油。
  此事引发网友争议,网友质疑虾是否未被杀死,店家或许根本没有认真清洁处理食材,否则吃进去的都是病菌;也有网友认为,可能是活龙虾爬进了做好的菜中。大部分网友对于当事人所称的“做法不同”表示不理解。
  小龙虾头部里的黄是什么?小龙虾头部里黄色的东西是中肠腺,也被称之为虾黄。当小龙虾长成熟会有,和螃蟹里的蟹黄是一样的,而且营养价值还是较高。这么看来,虾头里的黄色物质并不是虾屎,而是精华,对于爱吃虾头的人来说,有口福了。但要注意的是你吃到的虾黄到底是不是真正的虾黄,一起来看看怎么分辨吧!
  一般情况,能吃的虾黄的颜色是金黄色或者浅黄色的,但虾的一些部位尤其是肝,颜色和虾黄差不多,如果你不能很好地分辨,不论什么都以为是虾黄,吃了的话可能就不好了,褐色的黑色的“虾黄”最好不要吃。
  小龙虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

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